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益生菌是目前最熱門的健康食品，不但可以維持腸道菌平衡、改善腸胃健康、還能夠調整過敏體質。不過隨著食用的人越來越多、關於益生菌的吃法也就越來越多不同的版本，今天就要破解常見的益生菌錯誤吃法和迷思！

吃對益生菌有方法，讓效果不打折！

1. 益生菌需要定時服用

如果想讓身體習慣益生菌，建議每天定時服用 1 包或一錠，固定用量才能夠讓腸道菌叢定期繁殖，吃太多益生菌也不一定都會存在體內，甚至可能導致益生菌中毒。

2. 服用益生菌時不要配溫熱開水

益生菌是「活菌」，如果搭配 40℃ 以上的溫熱開水一起服用的話，會把活菌都殺光，吃下去也不會有任何功效。所以服用益生菌時還是要搭配 40℃ 以下溫水或冷水，才能讓益生菌在體內作用。

3. 吃益生菌時別喝咖啡、茶

服用益生菌後，不建議馬上吃抗生素、咖啡、茶等，有可能會影響效果，但若逼不得已一定要服用抗生素、咖啡或茶的話，也一定要間隔至少 1 小時。

4. 吃不完的益生菌要放冷藏

高溫會影響益生菌的活性，所以益生菌需要保存在常溫或低溫的環境中，保存溫大約是 25℃，建議購買後可直接冷藏保存，別為了想隨手來一包就把益生菌放在高溫的地方，反而會讓益生菌效果全失。

破解益生菌迷思，這些都不是真的啦！

1. 吃益生菌就不過敏？

目前尚沒有大型的研究數據可以告訴大家益生菌與過敏改善的直接關係，因此益生菌僅能作為輔助。若想預防過敏還是應該從根本做起，避免接觸過敏原、保持營養均衡、定時運動的習慣，如果出現過敏症狀，也應就醫治療。

2. 吃了益生菌就能改善便秘？

許多人常會有錯誤迷思，認為吃完益生菌後應該要可以緩解便秘情形，但為什麼反而會便秘的更嚴重呢？有專家回覆，這和每個人的「生活習慣」有關，若只是習慣吃益生菌，卻不喝水、攝取足量的蔬果纖維，當然會讓便祕越來越嚴重。舒緩便祕問題只靠益生菌是不夠的，且目前市面上大多好的益生菌大多都是水溶性纖維，更應該喝大量的水才能達到更好的效果。

3. 所有的益生菌都能抗過敏、防便秘、助睡眠？

益生菌的功效是看「菌株」而定，不能只是盲目的選擇，不同的益生菌株有其特殊的功效，就像維生素 A、B、C 一樣，雖然都是維生素，但都有他們不同的功能，而益生菌也是同樣的道理。

4. 益生菌吃越多越好？

專家表示，補充益生菌應該要有一種「吃得多不如吃得精」的觀念，若是吃錯益生菌且還過量服用，反而可能會改變人體平衡，因此也建議有免疫疾病的患者使用益生菌前最好請益醫師。

另外也要提醒大家，服用益生菌一定要有耐性，至少要連續服用 3 個月，讓身體逐漸適應了才能達到基本效果，除非在益生菌連續服用超過 3 個月或以上卻毫無效果，才不建議繼續食用。

文/黃玫霖

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